Lejos del movimiento de los grandes centros comerciales, y de la ciudad de encarnacion el sonido constante del mortero marca una rutina que va más allá de la preparación de una bebida.

Es el reflejo de una tradición que se mantiene viva en manos de emprendedores locales como Betina Durán, propietaria del puesto “Tereré Piro’y”.

Ubicado cerca la iglesia buen pastor del barrio San Pedro conjunto habitacional.

Con más de una década de trabajo continuo en el mismo lugar, su presencia se ha convertido en parte del día a día de los vecinos. La cercanía con los clientes le permite ofrecer un servicio personalizado, donde el trato directo y el conocimiento de los gustos son clave.

 “Los clientes ya llegan y desde lejos hacen señas; uno ya sabe lo que van a pedir”, comenta, evidenciando la fidelidad construida con el tiempo.

El crecimiento de este tipo de emprendimientos en los barrios responde también a una dinámica práctica. Para sostener la demanda, Betina coordina con más de una proveedora de hierbas medicinales, garantizando que el tereré se mantenga siempre fresco, incluso en jornadas de alta circulación. Solo en una mañana, antes de las 10:00, puede atender a más de 15 personas.

El puesto funciona además como un espacio familiar. Junto a su esposo e hija, ofrece el tradicional “tereré rupa”, con opciones como empanadas caseras, chipa cuerito y otras preparaciones que acompañan la bebida. Los precios accesibles y el sabor casero refuerzan el vínculo con quienes pasan diariamente por el lugar.

El servicio se mantiene activo de lunes a lunes, generalmente desde las 07:00 hasta las 13:00, adaptándose incluso a los ritmos más tranquilos de los feriados.

Más que un punto de venta, “Tereré Piro’y” se consolida como un espacio de encuentro, donde la tradición del tereré se vive en comunidad y mantiene su esencia en la ciudad.