Antonio Tomás Yegros Colmán, un pizzero paraguayo originario de Encarnación, ha sido galardonado con una “estrella” por su excelencia en la elaboración de pizzas en Italia. Esta prestigiosa distinción fue otorgada por la Guía del Chef de Pizza, que sigue un sistema similar al de las Estrellas Michelin. Yegros se destacó como el único extranjero en recibir este honor durante una ceremonia celebrada recientemente en Nápoles, Italia.

La ceremonia tuvo lugar en el Hotel La Sonrisa, donde la Guía del Chef de Pizza Stellato reconoció a los mejores pizzeros de Italia. Esta es la primera edición en la que se otorgan estrellas a los chefs de pizza, después de una exhaustiva evaluación a nivel nacional.

Antonio Yegros había estado trabajando en Italia hasta septiembre del año pasado, cuando regresó a Paraguay atraído por un nuevo contrato. Su experiencia en la pizzería "Experiencia Milán Nápoles" en Milán fue clave, ya que allí fueron los especialistas de la guía para realizar la evaluación. A pesar de estar de regreso en Paraguay, hace 15 días recibió la noticia de su premiación y viajó nuevamente a Italia para recibir su distinción.

En esta primera edición, los galardones solo reconocen a los profesionales que laboran en Italia, aunque los promotores de la guía tienen planes de expandir su alcance a nivel mundial, similar a la guía Michelin. Yegros enfatizó que, al ser premiado un chef de pizza paraguayo, esto abre la puerta para que evaluadores y calificadores consideren visitar Paraguay en el futuro.