Mucho se habló acerca de que el chocolate no es bueno para salud, ya que dependiendo de su elaboración, podría estar altamente procesado, es decir, tener alto contenido en grasas y azúcar.

La realidad es que tiene muchos beneficios para la salud. Se ha comprobado que consumirlo moderadamente ayuda al corazón y las arterias, además que produce hormonas de felicidad y te protege de sufrir un accidente cerebrovascular, pero ¿sabías que también ayuda a la memoria?

El chocolate posee polifenoles que repercute como un antioxidante para el cuerpo, tienen acción vasodilatadora, antiinflamatoria, antitrombótica y en algunos casos hasta actúa sobre la flora intestinal. Pero claro, no el chocolate que venden en cualquier comercio, tiene que ser uno con porcentaje alto de cacao, es decir, cuando el chocolate sea más amargo, mejor.

Los flavanoles, principal componente de los polifenoles en el cacao, actúan como estimulador del giro dentado del hipocampo, la zona del cerebro que se encarga del aprendizaje y la memoria a corto y largo plazo.

Los especialistas que estudiaron estos efectos comprobaron que la capacidad cognitiva, así como la memoria, mejoraba en las personas que consumían frecuentemente cacao amargo a las que no. Pero reiteraron, cuando más orgánico sea el chocolate tendrá más porcentaje de flavanoles.

Fuente: Vos