San Juan Ára saludable: recomendaciones para disfrutar sin excesos

En esta época de San Juan Ára, las comidas tradicionales forman parte de la celebración cultural y familiar en todo el país.

El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición recomienda consumir estos alimentos con moderación debido a su alto contenido calórico, grasas y carbohidratos.

Para disfrutar de la gastronomía típica se sugiere respetar porciones, incluir ensaladas frescas y optar por preparaciones al horno o tatakua. También es importante mantener buenas prácticas de higiene, como lavado de manos, uso de agua potable y correcta conservación de alimentos.

En ferias y eventos se recomienda elegir productos bien conservados, evitar alimentos con olor o aspecto anormal y verificar envases seguros. Las versiones saludables de recetas tradicionales permiten disfrutar del mbejú, la payaguá y el pastel de mandioca con menor aporte graso. Estas alternativas buscan mantener la tradición culinaria sin descuidar la salud de las personas durante las celebraciones populares de junio.
Con pequeños cambios en ingredientes y técnicas de cocción, es posible reducir calorías sin perder el sabor característico de San Juan. El INAN insiste en que la clave está en la moderación, la higiene y el equilibrio alimentario para disfrutar con seguridad. Disfrutar responsablemente es parte esencial de la tradición popular paraguaya.