Lo que comenzó como una iniciativa de los propios pobladores para homenajear su pasado, hoy es una cita ineludible que marca la agenda cultural de Itapúa.

Este festival nació para resaltar una técnica de cocción ligada a la vida del campo y a los pioneros: el uso del disco de arado, utensilio de acero que, tras labrar la tierra, era reutilizado por los inmigrantes para cocinar al fuego de leña, otorgando a los alimentos un sabor único cargado de historia.

La fuerza que este evento ha tomado radica en su capacidad para reflejar la rica diversidad cultural de la "Capital Departamental de la Horticultura". Capitán Miranda es un crisol donde convergen descendientes de más de 16 nacionalidades, incluyendo colectividades ucranianas, polacas, alemanas y japonesas.

En cada edición, el festival se convierte en un despliegue de sabores donde cada grupo presenta recetas tradicionales adaptadas al disco, fusionando herencia europea y asiática con ingredientes locales.

Más allá de lo culinario, el festival es un encuentro comunitario en la Plaza de la Naturaleza, donde música y danzas folclóricas completan una jornada de integración.

Esta celebración no solo rinde tributo al esfuerzo de quienes forjaron el distrito con el arado, sino que reafirma la identidad de un pueblo que transforma sus herramientas de trabajo en símbolos de unión. Con cada edición, el Festival al Disco Arado se fortalece como pilar del patrimonio mirandense, atrayendo a miles de visitantes que buscan redescubrir las tradiciones de esta tierra de inmigrantes.