Aportan numerosas vitaminas y minerales y se pueden consumir a diario como parte de la alimentación habitual.

Según importantes estudios, las diferentes clases de aceitunas aportan fibra y son una fuente importante de vitamina E, además de ser una buena fuente de hierro. El fruto del olivo contribuye a regular de forma natural el nivel de glucosa en la sangre y optimizar la absorción de nutrientes estimulando el crecimiento.

Incluir aceitunas en la dieta también es una forma natural de ayudar al control de la presión arterial. Estos frutos son igualmente muy digestivos debido a su riqueza en fibra. Su contenido en minerales está dado por el sodio, el calcio, el hierro, el potasio, el magnesio, el fósforo, el yodo y el zinc.

FUENTE: LA NACIÓN